Работа: в Тверской области , 4 вакансии

Обязанности:

Приготовление полуфабрикатов по ТТК

• Приготовление блюд и отдача по чекам
• Аккуратная и филигранная сервировка блюд
• Соблюдение стандартов приготовления, заданных шеф-поваром
• Контроль чистоты и порядка на станциых

Требования:

• Опыт работы в ресторанах от 2х лет
• Знание базовых технологических процессов и классических блюд
• Мотивация и желание изучать новое, улучшать скиллы в готовке
• Знание и соблюдение санитарный норм
• Отзывчивость и готовность помочь

...

• Встречает и провожает гостей, помогает подобрать стол, знакомит с меню, занимается бронированием столиков для гостей. Обеспечивает обслуживание посетителей и принимает меры к предотвращению конфликтных ситуаций. Контролирует внутренние процессы и текущую обстановку по заполнению посадочных мест.

Обязанности:

• Знание программного обеспечения:

Владение программами для учёта заказов, ведение кассовой отчётности,

работы с базой данных клиентов (например, IIKO).

• Знание стандартов сервиса:

понимание принципов качественного обслуживания гостей,

умение применять их на практике.

• Управленческие навыки:

Умение организовывать работу персонала, составлять графики,

Решать конфликтные ситуации, мотивировать сотрудников.

• Знание нормативной базы:

знание правил пожарной безопасности, санитарных норм,

правил работы с проверяющими органами.

• Навыки

...

сервировать столы по стандартам ресторана;

встречать гостей и размещать их в зале;

предлагать гостям меню, карты вин, аперитива и других напитков;

консультировать гостей по закускам, блюдам и напиткам;

принимать, оформлять и уточнять заказы от гостей, передавать их на кухню и в бар;